食材用料

(资料图)

鹌鹑蛋250g，水350g，冰糖30g，红糖30g，熟芝麻适量

做法步骤：

1/6

找坏的鹌鹑蛋。把鹌鹑蛋放进水中，水要高于蛋，静置会，那些浮起来的坏蛋就不要了。

2/6

煮蛋。水开后关小火煮10分钟。

3/6

剥蛋。把煮蛋的开水倒掉，加入冷水（有冰水更好），用力摇晃几下，再把蛋的外壳捏碎连蛋壳里面的膜一起撕掉，就会很容易得到一颗完整的蛋。

4/

另起锅把350g水煮开，加入冰糖跟红糖。（我用的是黄冰糖，白的也可以）

5/6

把鹌鹑蛋放进去，大火煮开后关小火煮。

6/6

煮到糖水跟鹌鹑蛋齐平后关火。最后撒些熟芝麻，香香的