西餐汤有哪些(西餐汤)

2023-08-31 11:26:33 来源:互联网

西餐汤有哪些,西餐汤这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、做法:  1) 将猪肉切成小丁,放到锅内煮,锅开撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮烂;  2) 坐锅点火放猪油,油热放入面粉用微火炒黄,炒出香味时,把煮烂的肉连汤分三次倒入锅内,搅拌均匀成糊状;  3) 将蘑菇连汤和牛奶分2-3次倒入锅内,加盐、鸡精即可。

2、  特点:汤汁醇厚鲜美、奶味浓郁  方法二:  材料:  *蘑菇  *新鲜奶油  *牛奶  *黄油  *胡萝卜、番茄  *洋葱  制作:  取一个锅,加入2碗水,加入适量牛奶,新鲜奶油,然后开始用文火煮。


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3、  2、蘑菇切片,胡萝卜切丝,番茄切小块,洋葱切碎待用。

4、  3、在煎锅中放一小块黄油,放入碎洋葱,翻炒爆香,然后依次加入番茄和胡萝卜炒,如果觉得干可以再放黄油下去,然后放盐,待番茄皮脱落就可以倒入奶油汤中,继续烧煮。

5、  4、还是用黄油翻炒过蘑菇后,再放到汤里。

6、  5、用旺火把汤煮开,然后可以勾一个薄芡,就可以了。

7、  6、装盘后可以适量加一些芝士条。

8、  方法三:  配料:  牛奶900ml、盐2g、奶油10g、鸡精3g、橄榄油20ml、火腿2片、面粉60g、口蘑5朵、给浓汤点缀用的面包片,1片就可以  做法:  把面粉用橄榄油在锅里翻炒,炒到闻到烤馒头一样的香味即可。

9、  2、口蘑切成薄片,火腿切成碎末,面包切成方丁后备用。

10、  3、炒面用擀面杖擀几下,去掉面球,加少量水调成糊。

11、  4、将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮;下口蘑、火腿和炒面糊,搅拌均匀煮开即可  PS:里面的牛奶指的是植物淡奶油。

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