你们好，最近小活发现有诸多的对于煮肉的做法及配料窍门，煮肉的做法及配料这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

(资料图片仅供参考)

1、准备好主料。今天特意加了一斤鸡小牛一起煮。多一道菜可以省一点油。我会活下去。

2、准备食材。生姜去皮切片，大蒜籽去皮，八角去腥去腻，加花椒去腥去味。用了一小块肉桂和三片香叶。其实这是买一整包八角的配方。然后准备炒好的猪肉辣椒和蒜苗。

3、胡椒就像灯笼椒一样。洗净，去籽，切块。蒜苗洗净，切段。

4、烧开半锅水，放入几根葱、几粒花椒、三小片姜和一勺盐，然后将猪肉和鸡小腿煮开，煮两分钟。

5、然后拿出来放在高压锅里。放下香叶、八角、桂皮、姜、蒜、花椒，加入一大勺生抽和老抽，放两小碗水和一勺盐，盖上盖子小火炖15分钟。

6、时间到了，等蒸汽出了，再把猪肉拿出来，冷却后切块。

7、锅煮至七成热，放入少许花生油，小火煸炒少许油，然后放下辣椒和蒜梗，炒一分钟。

8、再把瘦肉放下，继续翻炒一分钟。

9、最后把蒜叶放下，加入半碗淀粉水，用一勺盐勾芡。

10、关火，装盘。然后把鸡小腿放在锅里，蒜末和盐稍微翻炒一下，装盘。两道菜一起做。

以上就是煮肉的做法及配料这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。