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新京报讯（记者王萍）7月27日，第十三届北京国际酒店、餐饮及食品饮料博览会开幕。博览会将同期举办第十三届中国酒店行业品牌盛会暨系列主题论坛、中国预制菜产业发展峰会暨中日预制菜技术交流大会、2023餐饮数字化赋能北京峰会、北京市餐饮行业半年工作会议等30多场主题论坛及交流对接活动。新京报记者了解到，本届博览会较上届面积增长了30%左右，超过1300家中外品牌参展。

第十三届北京国际酒店、餐饮及食品饮料博览会开幕，预计专业观众超过70000人次。受访者供图

第十三届北京国际酒店、餐饮及食品饮料博览会由中国商业联合会、中国饭店协会、商业饮食服务业发展中心、北京烹饪协会、首旅集团集采中心联合主办，全国工商联餐饮业委员会支持，北京市连锁经营协会、天津市饭店协会、河北省团餐与饮食行业协会等20家单位协办，北京恒辉国际展览有限公司具体主承办，经过10多年的累积与发展，已经成为北方地区规模大、影响力强的酒店餐饮行业博览交易盛会。

本届博览会以“高质量推动酒店餐饮业复苏发展”为主题，启用中国国际展览中心8个展馆，总面积达60000平方米，较上届增长30%左右，展品涵盖了餐饮食材、预制菜、调味品、餐饮包装、食品饮料、地方特产、餐厨设备用品、酒店用品、智慧酒店、工程设计、清洁设备用品等全产业链，首旅集团、海尔集团、汾酒集团等1300+中外品牌参展，其中还包括河北省展团、山西省展团、马来西亚展团多个展团。此外，博览会还有包括京津冀酒店总经理俱乐部、河北省、天津市、保定市、廊坊市、首衡智慧冷链、居然之家等50个专业参观团到场参观交流，预计专业观众超过70000人次。

北京市商务局党组成员、副局长郭文杰在开幕式致辞中表示，截至目前，北京持有餐饮服务业态经营许可证的餐饮服务单位已达12万家，其中普通餐饮接近10万家，全市餐饮收入占社零额比重维持在7%以上。今年上半年，北京市场消费同比增长9.4%，社零额增长4.5%，其中，餐饮收入656.7亿元，增长37.3%，超过全国增速15.9个百分点，超额完成既定目标任务，餐饮收入占社零额比重提升至9.4%。

郭文杰说，下一步北京市商务局将继续发挥北京市资源禀赋的优势，积极推动经济的消费联动，把握消费升级趋势，坚持需求和供给两端发力，坚持扩大规模与提升品质双向发力，全面推进北京餐饮业高质量发展，加快打造荟萃全球风味的美食之都，进一步提高餐饮业对经济增长的贡献作用，更好地满足老百姓对消费升级的需求。

编辑 王琳

校对 赵琳